🍬 До введения запрета системный яд формальдегид или Е240 добавляли в шоколадные батончики, колбасы и консервы — «в безопасных концентрациях». А сейчас у нас в еде все еще встречаются канцерогенные красители, древесный уголь, продукты нефтепереработки, опасные для эмбрионов антибиотики и другое.
До каких пор концентрации остаются «безопасными» — если токсичные вещества встречаются в большинстве покупных продуктов, сочетаются друг с другом и накапливаются в организме❓
🍬 В 2024 году вступят в силу новые поправки в пищевой промышленности: правда, они мало на что повлияют. 19 веществ исключают из списка пищевых добавок — в основном по причине «ненужности». И только 4 добавки с алюминием и 2 сорбата посчитали «потенциально рискованными для здоровья».
🍬 Скандальные конфеты Skittles содержат диоксид титана — потенциальный канцероген, и «бриллиантовый голубой», вызывающий аллергию у астматиков. Но запрет Skittles в России ничего не изменит, пока сами красители разрешены в пищепроме.
Какие еще добавки опасны и где их используют — читайте в карточках ⬆️
Токсичные красители
⛔ Аллергены Е104, Е110, Е124, Е143 приводят к несварению, отекам, повреждению хромосом и расстройству внимания у детей.
⛔ Е102, Е122, Е129, Е131, Е133, Е142 сделаны на основе признанного канцерогена — каменноугольной смолы — и вызывают аллергию, астму, болезни щитовидки, опухоли.
⛔ Е171 — канцероген, генотоксичен, вредит пищеварению.
⛔ Металлы Е173 – Е175 создают красивую глазурь, но, накапливаясь в организме, вызывают нарушения в почках, нервной системе, структуре костей.
❗Так что внимательно изучайте состав сладостей, напитков, соусов, лекарств, мясных и рыбных продуктов. Осторожнее с копченостями, десертами и выпечкой «с рук», если не можете выяснить состав.
Аллергичные консерванты
🥫Сернистый газ Е220 и сульфиты Е221 – Е228 — разрушают витамин В1 из овощей и фруктов, и их как раз добавляют в сухофрукты, вино и пиво, кондитерские изделия. Особенно токсичны Е220 – Е222.
🥫Метилпарабен Е218 — канцероген, попадается в кондитерских изделиях, желе и консервах.
🥫Е210 – Е213 — бензойную кислоту и другие бензоаты кладут во фруктовые и овощные изделия, морепродукты, майонез. Бензоат натрия накапливается в теле, повреждает митохондрии, печень и ускоряет старение, а бензоат кальция смертелен для кошек.
🥫Е231 — мощный канцероген, им обрабатывают фрукты и овощи при перевозке, часто превышая установленные дозы.