Рисовые поля дают 10% всех выбросов метана – в Австралии озадачились поиском более устойчивых методов выращивания риса.
Метан вырабатывается бактериями, которые живут в почве затопленных полей. При этом рис, выращенный на «сухом» поле, дает на 85% меньше выбросов. Natural Rice Company заключает контракты с осознанными фермерами, условия полей которых подходят для выращивания такого продукта, и формирует рынок устойчивого риса.
Тем самым они доказывают, что более рациональное земледелие вполне возможно – в ближайшем будущем планируется наладить экспорт такой продукции.
“Развивающийся рынок климатически осознанных продуктов питания стал захватывающей возможностью, но северных производителей сдерживал 70-летний закон, разрешающий только одной компании, SunRice, экспортировать рис из Нового Южного Уэльса. Этот устаревший закон, вероятно, это последний «живой динозавр» в австралийском сельском хозяйстве.
Это была самая большая вещь, которая ограничивала развитие рисовой промышленности здесь, в Северных реках. Все, что мы хотим, это справедливое разрешение ситуации, чтобы наш покупатель, The Natural Rice Company, при наличии возможности, мог экспортировать наш рис.”
один из фермеров, занимающихся «устойчивым рисом»