Опасная бактерия Clostridium difficile вызывает воспаление кишечника и ежегодно поражает 500 тысяч человек в одних только США. Особенно опасна она для пожилых и людей после приема антибиотиков.
Растворимая клетчатка запускает выработку ацетата — вещества, которое помогает кишечнику бороться с инфекцией. Без него иммунный ответ только усиливает воспаление и ухудшает состояние.
“Мы смогли вылечить инфицированных мышей с помощью диеты, дополненной растворимой клетчаткой. Её перерабатывает кишечная микробиота, в результате чего образуются соединения, такие как ацетат. Это запускает каскад взаимодействий, который приводит к адекватному иммунному ответу на инфекцию.”
первый автор исследования Жозе Фачи
Ученые надеются, что в будущем такие диетические подходы смогут дополнять или даже частично заменять медикаментозное лечение. Особенно это важно для групп риска, где антибиотики могут только усугубить проблему. Клетчатка — простое, но мощное средство поддержки кишечника. Еще одна причина наконец-то начать есть больше овощей…