Учёные создали съедобные пищевые пленки из компонента морских водорослей — ШЭР

Учёные создали съедобные пищевые пленки из компонента морских водорослей

04 апреля, 2021 г.

Съедобные пленки для упаковки продуктов сделали из альгината натрия — полимера из морских водорослей, который в уже используется в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор.

В отличие от других органических материалов для пленки, альгинат растворяется в воде и не вызывает аллергии у людей. Вблизи морей и океанов производить его будет особенно просто и дешёво.

Читайте также