Ни для кого не секрет, что немцы обожают порядок. Несмотря на это, они продолжают довольно много мусорить. Но недавно жители славного города Киль придумали комплексный план по борьбе с отходами, и он уже показал свою действенность. Теперь Федеральное правительство Германии готово брать пример с горсовета Киля, а международное движение Zero Waste Cities присвоило ему титул «Безотходного города». Как им это удалось? Сильно ли это усложняет жизнь? И какие есть другие подобные инициативы?
Немецкий Ordnung
Германия — мировой лидер в переработке отходов. Так, в 2021 году немцы собрали на переработку более, чем две трети своего твердого бытового мусора. Оставшееся — по большей части сожгли и использовали в промышленности энергию горения. Лишь 1% остался лежать на свалках. Для многих других стран такой результат пока кажется невероятным. Британский премьер не смог даже представить себе такого в своей стране. Услышав законодательное предложение об обязательной сортировке мусора на семь фракций, он назвал это «ненужными жесткими мерами», которые он не собирается «навязывать британскому народу».
Действительно, помимо национальной дисциплинированности и любви разделять и упорядочивать, немцам помогли федеральные законы. С 2015 года граждане обязаны сортировать мусор. Коммунальные службы даже отказываются вывозить собранные мешки, если в них попали ненадлежащие предметы. А за смешанный мусор, который поступает на свалки, приходится доплачивать дополнительно.
Стеклянные бутылки в Германии начали сдавать еще в 2000-ых. За каждую сданную бутылку возвращается часть потраченных на напиток средств. А производители затем повторно их используют. Для ленивых парковых тусовщиков есть народная альтернатива: многие складывают бутылки рядом с мусоркой в упорядоченные кучки, чтобы их потом сдали бедные люди и немного на этом заработали. Система грамотно продумана: правительство маркирует производителей, которые занимаются чисткой и повторным использованием тары и обеспечивает дополнительные расходы с помощью специальных сборов. В итоге с Германии взяли пример другие страны ЕС.
Не без изъяна
Даже несмотря на столь головокружительные успехи, Германия все еще не справилась с глобальной проблемой: количество пластиковых отходов растет в разы быстрее, чем объемы переработки. А между тем, обычные граждане привыкли полагаться на переработку и не пытаются сокращать объемы бытового мусора. И очень зря, потому что процесс переработки не слишком экологичен — особенно, если речь идет о пластике.
Так, недавно вокруг одного из достаточно современных и хорошо оборудованных британских заводов по переработке обнаружили существенное повышение частиц микропластика. Большинство частиц были примерно равны по диаметру эритроцитам человека — то есть уловить их очень сложно. В принципе снизить загрязнение можно новейшими высококачественными фильтрами, но и они не способны полностью его устранить. Тем более, что сейчас такие фильтры подходят для воды, но подобные частицы были обнаружены и в воздухе вокруг предприятия. Притом в очень высокой концентрации. Это значит, что, как минимум, все заводы по переработке нужно еще дополнительно оборудовать новыми системы фильтрации. И далеко не каждое предприятие будет готово выделить на это средства. А мельчайшие частицы микропластика вызывают серьезные заболевания у людей и животных.
Очевидно, что следующий необходимый шаг — сократить количество отходов в принципе. А это требует более творческого подхода.
Впереди Германии всей
Горожане из Киля отличились своей креативностью. Местные власти выдают родителям гранты на закупку многоразовыми подгузниками, а владелица парикмахерского салона нашла способ пустить в дело отрезанные волосы клиентов. Через 20 лет усердной работы мадам Фальке больше не смогла спокойно смотреть, как этот ценный ресурс отправляется на сжигание. Когда у нее высвободилось время в период пандемии, женщина организовала целое производство тканевых фильтров для сточных вод, которые задерживают масло. Оказывается, волосы отлично впитывают жир. Проект Фальке получил поддержку администрации. Когда продукт начнет масштабироваться, волосяные фильтры будут устанавливать в промышленности и в канализации города.
Экологические проекты Киля выгодно отличаются не только креативностью, но и комплексностью. Власти разработали целый план по минимизации всех возможных отходов. И всячески приветствуют добровольные инициативы населения.
Кроме Джанин Фальке, поддержку получил Мориц Дитш. Теперь ни один крупный городской фестиваль не обходится без его команды, которая обеспечивает посетителей старой посудой взамен одноразовой. Для удобства фестивальщиков волонтеры даже сами ее моют в передвижных раковинах. Дитш — один из основателей стартапа ResteRitter, который собирает подпорченные фрукты и овощи, а затем производит из них качественные пищевые продукты. Именно такие проекты выбраны не случайно: Федеральное правительство Германии никак не может сократить пластиковые и пищевые отходы. Что касается продовольствия — 11 миллионов тонн идет на свалки ежегодно. Изменить ситуацию довольно сложно, потому что 59% из них — отходы из частных домов. Герр Дитш со своей командой считает, что главное — добиться от людей изменений в поведении и привычках. Сейчас он со своей командой не ленится проделывать дополнительный труд, собирая по всему городу просроченную пищу — для того, чтобы приучить людей к мысли, что непривлекательным с виду овощам и фруктам можно найти применение.
Если обычным горожанам все еще требуется толчок извне, то владельцы многих заведений в Киле уже занимаются фудшерингом систематически. Так, после закрытия приготовленные, но невыкупленные или несъеденные блюда бесплатно раздают сотрудникам или нуждающимся.
Пример Киля особенно вдохновляет с точки зрения реализации подхода zero waste, включающего в себя сохранение всех возможных ресурсов и максимальный отказ от загрязнения окружающей среды. Говоря проще, из любого мусора нужно извлечь ценность. Наиболее предпочтительный способ избавляться от него — отказываться от лишней упаковки, на которую тратятся ресурсы. А также вводить максимально экономичные способы производства и потребления. Перераспределение и повторное использование лучше переработки, потому что не требуют дополнительных затрат. Извлечение ценных материалов и смешанных отходов — тоже хорошо, если никто вовремя не озаботился сортировкой. Но сортировать сразу было бы лучше. Последний выход — биологическая стабилизация и безопасное захоронение всего, что токсично и бесполезно. И разумеется, именно для этой категории мусора необходимо изобретать экологичные способы переработки. Как видим, Киль заменяет переработку сохранением и повторным использованием там, где это возможно.
Кто еще отличился?
Преимущество редизайна и отказа от лишней упаковки особенно заметно на контрастах. Недавно ирландский город Килларни полностью отказался от использования одноразовых кофейных чашек. Теперь горожане пьют кофе из своей тары или платят возвратный депозит за многоразовую чашку. Таким образом этот туристический городок сократил количество мусора, в том числе разбросанного вокруг по дорогам, на 18,5 тонн. В то же время британцы до сих пор продолжают искать системные экологичные способы ресайклинга одноразовых кофейных стаканчиков. Для их производства в 2020 году требовалось вырубить миллион деревьев и потратить почти полтора миллиарда литров воды. А из-за пластикового ламинирования большинство чашек переработать практически нереально. Одно из наиболее реалистичных решений — делать стаканчики из макулатуры без гидроизоляции, отдельно прикрепляя к ним пластиковые вкладыши. Количество пластика от этого не уменьшится, а крупные производственные цепочки придется реформировать. Не лучше ли было бы сразу взять курс на отказ от одноразовой посуды?
Другая по-настоящему устойчивая инициатива — ресайклинг одежды в Амстердаме и Патагонии. В нидерландском United Repair Centre одежда из вторых рук получает новый дизайн и новую жизнь. Центр сотрудничает с крупными мировыми брендами одежды и имеет право выпускать в продажу перешитую одежду от их имени. Любимая одежда возвращается к клиентам все в той же упаковке: как была, только свежее. Такое восстановление требует немалого мастерства. И им в полной мере обладают мигранты, приезжающие из развивающихся стран с текстильными фабриками. United Repair Centre целенаправленно принимает на работу беженцев: палистинцев, сирийцев, марокканцев, иранцев и других. Пошив одежды — сфера, в которой большинство из них может успешно реализовать себя вместо того, чтобы довольствоваться низкооплачиваемым неквалифицированным трудом. Это настоящий интегративный проект: все сотрудники центра устраиваются абсолютно легально, получают полный социальный пакет и дополнительное образование от компании. Благодаря трудоустройству им также удается решить вопрос с получением гражданства и пенсии.
И борьба с одноразовыми кофейными стаканчиками в Ирландии, и безотходная программа Киля — это проекты, включенные в международное движение Zero Waste Cities. Сеть включает в себя 35 неправительственных организаций. В числе их проектов — создание Европейской Академии нулевых отходов, поддержанное мировой стипендиальной программой Erasmus+. Будет разработано два полноценных учебных курса. Один — базовый: для тех, кто собирается избавляться от отходов в своем регионе. А другой для инструкторов, которые станут обучать этому искусству других и консультировать предпринимателей с чиновниками. Помимо самих программ участники проекта планируют выпустить общий справочник: отдельные главы уже опубликованы в интернете.
Впрочем, основное уже понятно и без обучения: жить экологично и сокращать мусор вполне реально. В первую очередь для этого стоит изменить свое мышление и повседневные привычки. Пока правительство постепенно внедряет новые стандарты сортировки и переработки отходов, любой заинтересованный может отказаться от одноразовой тары уже сейчас — без всякой сторонней помощи. Ничто не мешает также запустить частную экологическую инициативу: поначалу на небольших масштабах. Сильного вливания средств не понадобится: первое, что потребуется — креативность и свободное время. А при наборе популярности уже можно думать о выходе на рынок и привлечении инвесторов. Кроме того, не стоит забывать о государственных и частных экологических программах, конкурсах и премиях. Сейчас их довольно много, и можно подать заявку на участие в наиболее подходящий. Так что было бы желание — а возможностей достаточно.