На МКС уже давно растят салат-латук, чтобы астронавты могли получить зелень в дополнение к своему рациону. Но недавно на станции случилась вспышка пищевой инфекции: салат заразился кишечной палочкой и сальмонеллой.
Ученые провели эксперименты, имитирующие условия МКС, и выяснили, что в микрогравитации растения в ответ на патоген не закрывают устьица, как это происходит на Земле, а наоборот – раскрывают их, помогая бактериям проникнуть внутрь.
Чтобы преодолеть возникшую проблему ученые пока предлагают стерилизовать и генетически модифицировать семена. Поиски решений продолжаются.
“Неспособность UD1022 (бактерия, которая на Земле помогает растениям закрывать устьица – прим. ред.) закрыть устья при смоделированной микрогравитации является одновременно удивительной и интересной и открывает еще одну банку с проблемами, которые предстоит решить.
Я подозреваю, что способность UD1022 отрицать необходимость помогать закрывать устьица при микрогравитационном моделировании может «перегрузить» растение и сделать растение и UD1022 неспособными общаться друг с другом, сильнее помогая сальмонелле вторгнуться в растение.”
профессор-ботаник Харш Байс