Любите посмотреть «Адскую кухню» или «На ножах»? А ведь эти шоу – настоящая экологическая катастрофа…
Кулинарные битвы – это постоянно работающие плиты и духовки и огромная растрата продуктов, выброшенных просто потому, что блюдо не понравилось судьям. В то время как экоактивисты и правительства говорят о том, что нам надо есть меньше мяса и выбирать сезонные овощи и фрукты, по телевизору мы видим, как все это в сумасшедших количествах летит в мусорные ведра.
Некоторые шоу стараются передавать продукты и готовые блюда нуждающимся и использовать электрические плиты, но это – лишь капля в море, которая не изменит ситуацию глобально. Но хорошо, что руководители каналов уже осознают эту проблему; будем надеяться, что не за горами шаги к ее решению.
“Когда вы смотрите на людей, которые смотрят кулинарные шоу, более половины из них купили и попытались приготовить что-то на основе того, что они увидели в шоу. Так что то, что происходит на экране, и правда сильно влияет на то, что происходит дома.”
Наталья Пейн, эксперт по еде в Rare
