Ученые обнаружили, что жировые клетки «помнят» о лишних килограммах, которые были у нас в прошлом – это затрудняет поддержание веса после похудения.
“С эволюционной точки зрения это имеет смысл. Люди и другие животные приспособились защищать свой вес, а не терять его, поскольку дефицит пищи исторически был распространенной проблемой.”
первый автор исследования, доктор Лора Хинт
После снижения веса адипоциты с удвоенной силой стараются запасать питательные вещества, способствуя возвращению сброшенного веса. Связано это с изменениями в ДНК, которые влияют на гены, регулирующие метаболизм.
“Ожирение отражает потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете. Когда диета лишает вас энергии, вы теряете вес. Однако мантра гласит, что диеты терпят неудачу. Они терпят неудачу, потому что, чтобы избежать повторного набора потерянного веса, вам нужно навсегда изменить свой рацион. Чаще всего, закончив диету, мы возвращаемся к образу жизни, который изначально вызвал проблему. Результат — диета с эффектом йо-йо.”
почетный профессор Университета Суонси и автор вышедшей в 2024 году книги «Борьба с кризисом ожирения» Дэвид Бентон
Не кость широкая, а жировые клетки палки в колеса вставляют…