Канадские ученые выяснили, что использование прежде считавшихся безопасными фтортеломеров (относятся к ПФАС) в пищевых упаковках из бумаги и картона опасно для здоровья людей.
Фтортеломеры использовались даже для производства контейнеров, позиционировавшихся «зелеными» и «пригодными для компостирования». Выяснилось, что при контакте с кислой или горячей едой или питьем фтортеломеры очень быстро выделяются во внешнюю среду – то есть, «впитываются» в продукты.
Авторы исследования говорят, что продолжение использования ПФАС в упаковке пищевых продуктов должно быть поставлено под сомнение, учитывая возможности для высвобождения и воздействия химических веществ.
Промышленность же уверена, что фторполимеры не переходят из упаковки пищевых продуктов в продукты питания, потому что их молекулы больше, чем большинство других ПФАС. Но большая структура может содержать 6:2 FTOH, который способен оторваться от фторполимера после добавления химического вещества в пищевую упаковку.
ПФАС доказанно обладают онкогенным и тератогенным эффектами.