🔬 Чтобы кукуруза была богаче белками, туда вживляют ген крысы, а в пшеницу для устойчивости к засухе — ген скорпиона. Соя же сопротивляется гербицидам благодаря гену кишечной палочки.
🔬 И многих это пугает: ГМО подозревают в канцерогенности, аллергенности и вызове опасных мутаций. Но устойчивость таких растений к непогоде, вредителям и транспортировке, улучшение пищевых качеств никем не оспариваются. Им нужно меньше химикатов — от этого выигрывают и потребитель, и среда.
🔬 Однако польза ГМО шире: генная инженерия позволяет спасать от вымирания полезные виды, лечить летальные болезни и даже защищаться от новых вирусов. Сейчас с помощью генной инженерии производят высококачественный инсулин и вакцины от коронавируса.
Ниже развенчиваем мифы о ГМО и рассказываем о реальных проблемах их применения.
Мифы VS реальность
Миф: ГМО повышают риск развития рака.
Реальность: группа крыс дала статистически не значимый результат, а на людях такой корреляции не выявлено — более того, канцерогены точно содержатся в удобрениях и пестицидах, которые для ГМО почти не используются.
Миф: ГМО вызывают аллергию.
Реальность: некоторые перенесенные гены могут вызвать аллергию, но ученые контролируют ГМО-продукцию и не выпускают потенциальные аллергены на рынок.
Миф: ГМО вызывают у человека опасные мутации.
Реальность: если бы гены, поглощенные с пищей, могли так повлиять, люди мутировали бы от любой еды.
То есть ГМО абсолютно безопасны?
Основные риски — экологические. И их уже учитывают:
🌱 Измененные растения могли передавать другим видам устойчивость к антибиотикам — но теперь им переносят только те гены, которые не кодируют этот признак.
🌱 Модифицированные виды могут захватить чужие экониши за счет своих суперсвойств — но в с/х сейчас жестко контролируют распространение таких растений, не давая им вырваться в дикую природу.