📃Теперь перечень разрешенных в России пищевых добавок изменился. Поправки готовились последние 8 лет.
Больше всего все переживают из-за популярного подсластителя стевии.
Чем же она так вредна? Ничем: хотя из списка ее убрали, там остался только основной ее компонент — стевиолгликозид Е960 — содержание которого в пище проще регулировать.
📃19 добавок из перечня исключили, а 6 — добавили. В список вошли консервант Е243, стабилизатор Е423, глазирователи Е1205—Е1207 и Е1209.
✔️Консервант Е243, этиллауриларгинат, признан «низкотоксичным» и не влияющим существенно на здоровье при употреблении в малых дозах.
✔️Стабилизатор Е423, гуммиарабик, безопасен и получен на основе смолы акаций.
✔️А глазирователи на основе поливинилового спирта, полиэтилена и метакрилата давно уже используются для капсул и пищевых оболочек в изготовлении БАДов и лекарств.
❌Самые известные уже запрещенные в РФ добавки — канцерогенный формальдегид и нейротоксичный алюминий. Раньше они использовались в пищепроме как консервант и краситель.
Ниже подробно разобрались в том, какие добавки из списка разрешенных в России вычеркнули совсем недавно и по какой причине.
Алюминий и сорбаты
🚫Сам алюминий запрещен, но его соединения все равно используются в пище. Теперь из 5 добавок оставили одну — Е554 — остальные вычеркнули, чтобы исключить одновременное употребление и превышение дозы.
💀Сорбаты натрия (Е201) и кальция (Е203) могут повреждать геном и клетки, приводя к мутациям и раку. А сорбат калия до сих пор разрешен, хотя предположительно вредит поджелудочной.
Перемена мест слагаемых
❌7 добавок уже не применяют и вычеркнули за ненадобностью: это красители Е181 и Е161g, консерванты Е238, Е230 и Е236, антиокислитель Е387 и глазирователь Е912.
🐜А вот Е264 решили убрать, потому что чаще его используют как средство от насекомых.
💊Е480 и натуральный рисовый краситель начали использовать как лекарства, а лекарства по закону не могут быть пищевыми добавками.
↪️Наконец, усилители вкуса и аромата Е636 и Е637 отнесли к ароматизаторам — а для них уже с 2010 года существует отдельный список.
Автор: Екатерина Доильницына
