Голод середины прошлого века ударил по бедным странам. Необходима была настоящая революция, чтобы выжить и прокормить растущее население планеты. Разрабатывались разные идеи. Например, был вариант массово выращивать пресноводные водоросли, вроде хлореллы, но заводы водорослей пришлось бы создавать с нуля — и заодно приучать людей к непривычной пище.
О том, где и как выбрали наше будущее и как последствия этого решения влияют на нас в настоящем, — рассказываем в первой статье про Зеленую революцию.
Современные обряды плодородия
Сухая растрескавшаяся земля покрывается толстым слоем белых удобрений. Пыль поднимается в воздух, пока ее не прибивает к земле струя воды из пластикового шланга. Так сейчас выглядит плодороднейшая долина Яки, гордость штата Сонора. Именно в Соноре выращивается 40% всей мексиканской пшеницы.
Тонны удобрений нужны, чтобы подготовить землю к посеву пшеницы. Несколько дней она простоит голой, и все эти тысячи гектаров будут насыщать воздух закисью азота — одним из самых опасных парниковых газов. Когда засеют пшеницу, злак впитает часть азотистых соединений своими корнями. Но только часть, потому что удобрений настолько много, что всю подкормку пшеница усвоить просто неспособна. Эти излишки обрабатываются почвенными микробами и очень интенсивно испаряются в воздух. Настолько интенсивно, что через десятки километров, у побережья Калифорнийского залива, вся вода зеленеет от цветущих водорослей.
К слову, закись азота нагревает планету примерно в 270 раз сильнее, чем углекислый газ. И надолго сохраняется в атмосфере. А еще это вещество разрушает озоновый слой — быстрее, чем многие другие химикаты.
Когда-то в долине Яки пшеница чередовалась с соей. Фермеры снимали минимум два урожая за год. Соя впитывала излишки удобрений и давала почве передышку. Но теперь никто больше так не делает. Воды в водохранилищах просто не хватает. Опасаясь, что засуха приведет к неурожаю, встревоженные фермеры продолжают бомбардировать землю тоннами удобрений. За месяц превышая годовую норму. А Земля тем временем продолжает нагреваться.
В Индии ситуация не лучше. Больше половины земель уже деградировало, засухи приводят к неурожаю, а фермеры запутываются в долгах и кончают с собой. Фермерские протесты в стране вспыхивают с 2020 года, и правительство пока не нашло выход из положения.
Все это — последствия Зеленой революции.
Мексика — колыбель революции
В первой половине XX века мир столкнулся с продовольственным кризисом. Население росло взрывными темпами, и неурожаи оборачивались жесточайшим голодом. Усугубляли проблему социальные потрясения и нестабильность глобальной финансовой системы.
США и Канада в это время были крупнейшими сельскохозяйственными экспортерами. В этих странах фермеры уже с конца XIX века перешли на трактора и комбайны. За первую половину XX века в Северной Америке постепенно внедрялись и другие агротехнологии: удобрения, пестициды и научная селекция. Возделывать землю стало проще, чем раньше, и множество людей ушли из сельского хозяйства в другие сферы экономики. А урожаи наконец стали стабильными, и еды теперь хватало на всех.
Так что, когда в 1940 году вице-президент США Генри Уоллес посетил Мексику, он был неприятно потрясен условиями, в которых трудились местные фермеры. Чтобы вырастить 1 бушель — то есть около 40 килограммов — кукурузы, мексиканец тратил в 50 раз больше времени, чем его коллега из Штатов. Американцы к тому времени активно использовали не только механизированную обработку, но и гибридные сорта, более устойчивые к болезням, вредителям и погодным капризам. А Мексика, несмотря на обширные земли, не могла обеспечить себя базовыми продуктами питания — и закупалась за рубежом.
Президента Мексики в то время очень беспокоили неурожаи, и он попросил продвинутую Америку о помощи. Уоллес убедил фонд Рокфеллера помочь соседям и профинансировать исследовательскую программу. В итоге в 1944 году США направили в Мексику своих специалистов. Среди них был тридцатилетний агроном из Айовы по имени Норман Борлоуг.
Вместе с другими американскими агрономами Борлоуг пытался создать новый сорт пшеницы, устойчивый к засухе и болезням. В итоге получилось именно у него. Борлоуг вывел полукарликовую пшеницу, растущую при разной освещенности: ее можно было высаживать в разных регионах, и она с легкостью адаптировалась к новым световым условиям. Короткие плотные стебли и светоустойчивость стали мировым стандартом.
Когда сорт Борлоуга опробовали мексиканские фермеры, они оценили его по достоинству. Чудо-пшеница росла и в летний, и в зимний сезон, выдерживала умеренные засухи и давала в несколько раз больше урожая. Попутно фермеров сразу же приучали к удобрениям: ими обильно посыпали землю перед засеиванием.
Если в 1943 году, перед приездом американской миссии, половину пшеницы Мексика импортировала, то уже в 1956 году она вышла на продовольственное самообеспечение. А к 1964 году — экспортировала полмиллиона тонн зерна.
В той самой долине Яки, штат Сонора, где Борлоуг занимался селекцией, был основан Международный центр улучшения кукурузы и пшеницы (CIMMYT). Исследования ведутся там и поныне. CIMMYT распространял свои разработки по всему миру: там выведено 70% сортов пшеницы и 50% — кукурузы. Сейчас у Центра есть еще 12 штаб-квартир в развивающихся странах, а в Мексике расположен крупнейший в мире семенной банк пшеницы и кукурузы. CIMMYT изобретает не только новые сорта, но и новые технологии — для поддержки сельского хозяйства в бедных регионах.
Чудо-пшеница и чудо-рис
Но по-настоящему мировое сельское хозяйство изменилось в 1960-х. В те годы новые сорта и агропромышленные технологии стали триумфально шествовать по всему свету.
На Филиппинах при поддержке того же Фонда Рокфеллера и Фонда Форда появился Международный институт риса — и вскоре там вывели легендарный сорт IR-8, который повысил урожайность вдвое. Теперь более 60% посевов риса в мире — это сорта от Международного института.
Тогда же, в начале 1960-х, Зеленая революция пришла и в Индию. Индийцы тоже обратились к американцам — и в 1961 Борлоуг приехал их консультировать. Началось разведение новых культур в Пенджабе — самом плодородном из штатов. Вскоре индийские фермеры тоже стали закупаться тракторами, удобрениями и генномодифицированными семенами. А в конце 1960-х в Индии начали культивировать филиппинский рис — и к 1990-м урожайность выросла в 6 раз. Считается, что тогда, в 1960-х, именно сорт IR-8 спас индийцев от голода.
Этими удачными примерами воодушевились и другие развивающиеся страны. Например, Колумбия и Бразилия. В Китае и СССР те же процессы шли независимо. Разве что Советский союз отличился тем, что не выращивал ГМ-сорта, и Россия впоследствии переняла этот же подход. Так или иначе, к концу 1980-х промышленные методы ведения сельского хозяйства распространились по всему миру.
Результаты оказались впечатляющими. Уже в 1970 Норман Борлоуг был удостоен Нобелевской премии мира за то, что спас от голода миллионы людей. С внедрением агропромышленных технологий во всем мире снизилась младенческая смертность. Особенно в бедных развивающихся странах. Урожайность с/х культур выросла на 44%, и поднялся мировой ВВП — то есть Зеленая революция дала импульс к развитию глобальной экономики.
А еще она, как ни странно, помогла сохранить часть экосистем. До индустриализации сельского хозяйства приходилось занимать под пашни все новые и новые земли. Если бы в 1961 году этот процесс не приостановился, мы бы потеряли еще 1,6 миллиарда гектаров диких лесов, саванн и других природных ландшафтов. По масштабам это примерно как площадь США и Индии вместе взятых.
Неудивительно, что Зеленую революцию принято считать одним из величайших достижений XX века. Но далеко не все исследователи разделяют общепринятый взгляд.
Почему Зеленая революция — возможно, одна из самых страшных ошибок человечества — читайте в следующей части: «Иссохшая земля, отравленная вода: почему Зеленая революция не такая уж и зеленая».
Автор: Екатерина Доильницына