Еда с высоким содержанием жиров и сахара в раннем возрасте может менять пищевое поведение — причем изменения сохраняются даже во взрослом возрасте, когда нездоровое питание прекращается.
“Наши результаты показывают, что то, что мы едим в раннем возрасте, действительно имеет значение. Раннее знакомство с определенными продуктами питания может оставить скрытые, долгосрочные последствия для пищевого поведения, которые не сразу видны только по весу.”
первый автор исследования доктор Кристина Куэста-Марти
Вес при этом может быть нормальным, но мозговые связи, которые отвечают за аппетит, все равно работают иначе. Главный удар берет на себя гипоталамус — это область, которая отвечает за аппетит и энергетический баланс в организме.
Авторы отдельно отмечают, что коррекция состава кишечной микробиоты позволила снизить выраженность этих долгосрочных последствий.
“Что особенно важно, наши результаты показывают, что воздействие на кишечную микробиоту может смягчить долгосрочные последствия нездорового питания в раннем детстве для последующего пищевого поведения. Поддержка кишечной микробиоты с рождения помогает сохранить более здоровые пищевые привычки в более позднем возрасте.”
ведущий исследователь этого исследования доктор Харриет Шеллекенс