Ученые искали 14 тысяч чужеродных человеку химических соединений из внешней среды в тканях организма – и нашли присутствие 3601. Среди них токсичные и опасные бисфенолы, ПФАС, фталаты, металлы и ЛОС.
Зачем? Чтобы доказать, что современный биомониторинг не учитывает всех опасностей, с которыми мы сталкиваемся в повседневной жизни.
“Эта работа подчеркивает тот факт, что материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, не являются полностью безопасными, даже если они соответствуют нормам, поскольку они передают известные опасные химические вещества людям. Мы хотели бы, чтобы эта новая доказательная база использовалась для повышения безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, — как с точки зрения норм, так и для разработки более безопасных альтернатив.”
соавтор исследования, доктор Джейн Мунке
“В материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, используется на удивление много опасных химикатов, и они не просто остаются там, но и некоторые из них в той или иной степени попадают в организм человека. Это вызывает беспокойство, и очевидно, что необходимы более безопасные и простые материалы, контактирующие с пищевыми продуктами.”
соавтор исследования, профессор, доктор Мартин Шерингер