Из них официально можно делать любую еду. Вот, что можно купить в магазинах страны уже сейчас: масло, макароны, сладости и шоколад из насекомых; соленые, копченые и сушеные пчелиные личинки; маринованных жуков и даже суши из всего вышеперечисленного.
На самом деле, жучки и червячки – это намного более устойчивый источник белка, чем скот, потому что они быстро и без лишних затрат превращают растения в «животный» белок. А еще им нужно мало места и воды. В общем, одни плюсы, кроме одного – они все еще довольно противные.
“Это действительно удивительно видеть, что у них сейчас такой большой список видов, которые одобрены для потребления человеком. Это действительно показывает, что Сингапур немного более открыт, чем мы думали, к развитию отрасли съедобных насекомых.”
Скай Блэкберн, австралийский энтомолог и ученый в области пищевых продуктов, который выступает за потребление насекомых и продает продукты на основе насекомых
*В Таиланде, Индии, Демократической Республике Конго и Китае потребляются сотни видов насекомых, при этом Бразилия, Япония и Камерун едят 100 или более видов.