С лотков, ящиков и машин продают грибы, ягоды, рыбу, молочные изделия, соленья, овощи, фрукты и мед прямо у дороги — проблема в том, что продукты впитывают дорожную пыль, выхлопные газы и зачастую хранятся в неправильных условиях.
— грибы: есть риск отравления — грибы как губка впитывают дорожную пыль, грязь и выхлопные газы, а еще не известно, где именно их собрали и нет ли среди них ложных грибов с токсинами
— ягоды: могут быть загрязнены дорожной пылью и микроорганизмами, а также нет гарантий, что они были собраны в безопасном месте
— соленая, вяленая и копченая рыба: есть риск заразиться описторхозом — личинки паразитов могут жить под чешуей речной рыбы, а некачественная термическая обработка их не убивает
— мясо, птица и яйца: всегда есть риск сальмонеллеза — бактерии могут находиться в плохо приготовленном мясе, птице и сырых яйцах, а визуально чистая скорлупа не гарантирует отсутствие опасных бактерий
— подсолнечное масло: в неподходящих жарких условиях может окислиться
— мед: может быть разбавлен водой или сахарным сиропом, а собран в экологически неблагоприятных зонах
— овощи и фрукты: есть риск того, что они обработаны пестицидами или фекалиями, а промыты зараженной лямблиями водой.