В общем – что угодно, лишь бы не сокращать животноводство.
Когда скоту слишком жарко, он перестает есть – это влияет на здоровье и рост и ставит под угрозу количество и качество мяса. Ежегодно фермы теряют по $369 млн из-за теплового стресса у животных.
Получается, что чем сильнее корова потеет, тем она лучше чувствует себя в жару. Ученые хотят найти гены, которые отвечают за потоотделение, и начать разводить скот, устойчивый к глобальному потеплению.
Ралука Матеску, профессор Института пищевых и сельскохозяйственных наук Флоридского университета
“Если мы не делаем что-то, чтобы повлиять на способность нашего скота процветать в условиях теплового стресса, они не будут размножаться, поэтому там есть проблема продовольственной безопасности.”
“Умеренное количество вариаций в способности к потоотделению является генетическим, поэтому фермеры могут выбирать более потный скот на основе генетических маркеров.”
А может, стоит сократить потребление мяса и потратить деньги на реальные меры борьбы с климаткризисом?
