В стволе мозга есть нейроны, которые буквально «говорят» телу, когда надо прекратить есть. Клетки отслеживают запах, вкус и насыщение, объединяя информацию воедино и постепенно замедляя процесс приема пищи.
“По сути, эти нейроны способны “чувствовать” еду — они улавливают запах, видят пищу, ощущают ее во рту и в кишечнике, а также интерпретируют все гормоны, которые высвобождаются в ответ на прием пищи. В конечном итоге они используют всю эту информацию, чтобы определить, когда еды достаточно.”
руководитель исследования, врач-ученый из Медицинского колледжа имени Вагелоса Колумбийского университета Александр Нектоу
Когда ученые активировали эти нейроны у мышей, те стали есть значительно меньше. Есть теория, что с людьми все работает так же – если она подтвердится, наука сделает прорыв в решении проблемы лишнего веса.
“Мы считаем, что это важный новый подход к пониманию того, что означает чувство сытости, как оно формируется и как используется для завершения приема пищи. И мы надеемся, что в будущем это знание можно будет применить для терапии ожирения.”
Александр Нектоу