Причины – неурожай сахарной свеклы, снижение поставок пальмового масла и рост цен на какао-бобы. Эксперты предупреждают, что уже в 2025 году производство сахара в России может снизиться на 11%, а цены на сладости — вырастут еще сильнее.
Ситуацию осложняют проблемы с логистикой и климатические катаклизмы. Поставки пальмового масла упали на 8,7%, а цены на какао растут из-за аномальных дождей в Африке и Азии.
Эксперты отмечают, что одной из ключевых причин падения урожайности стало использование отечественных семян, которые уступают по продуктивности мировым гибридам. Урожайность сахарной свеклы в южных регионах упала на 32%, до 340 ц/га, а в Черноземье — на 26%, до 381 ц/га. В 2024 году доля российских семян выросла до 8% против 2,5% годом ранее, что добавило давления на и без того сложную ситуацию.
Кроме того, погодные аномалии, такие как майские заморозки и летняя засуха, оказали значительное влияние на объемы производства. Участники рынка указывают, что эти климатические факторы, наряду с логистическими проблемами и ростом цен на сырье, усложняют ситуацию. Все это в итоге сказывается на стоимости конечной продукции, что затрудняет доступность сладостей для потребителей.