Ученые из Китая и США проанализировали данные 190 тысяч человек за 34 года. Те, кто ел темный шоколад не менее 5 раз в неделю, имели на 21% меньшую вероятность развития диабета 2 типа в сравнении с теми, кто ел его реже раза в месяц.
Молочный же шоколад наоборот имеет корреляцию с набором веса и риском развития диабета.
А еще темный шоколад положительно влияет на чувствительность к инсулину и снижает воспалительные процессы в организме. Этот эффект объясняется высоким содержанием флавоноидов — антиоксидантов, которые способствуют улучшению метаболизма и укреплению сердечно-сосудистой системы.
Тем не менее, ученые подчеркивают, что польза темного шоколада проявляется только при умеренном его потреблении. Избыточное количество, даже полезного продукта, может привести к нежелательным эффектам, таким как избыток калорий и увеличение массы тела.
Таким образом, включение небольших порций тёмного шоколада в рацион может быть частью стратегии поддержания здоровья и профилактики хронических заболеваний.