Люди, которые часто подсаливают пищу за столом, имеют на 40% более высокий риск развития рака желудка. Прежде чем прийти к такому выводу, австрийские ученые проанализировали почти полмиллиона англичан.
Рак желудка занимает пятое место в списке самых распространенных видов онкологических заболеваний. А еще он молодеет – им все чаще заболевают взрослые в возрасте до 50 лет.
“В списке наиболее распространенных видов рака во всем мире рак желудка занимает пятое место. Риск этого опухолевого заболевания увеличивается с возрастом, но последние статистические данные рисуют тревожную картину увеличения числа взрослых в возрасте до 50 лет. Факторы риска включают употребление табака и алкоголя, инфекцию Helicobacter pylori, избыточный вес и ожирение.
Тот факт, что очень соленая диета увеличивает риск рака желудка, ранее был доказан в исследованиях с азиатскими группами населения, которые часто едят пищу, консервированную в соли, сильно соленую рыбу или чрезвычайно соленые маринады и соусы.”
выдержка с сайта sciencetechdaily.com
