У людей, кто дольше жил в условиях ограничения сахара и почти не потреблял его, во взрослом возрасте реже встречались 5 видов рака — молочной железы, простаты, печени, прямой кишки и легких.
А еще у таких людей нашли признаки более медленного биологического старения и более здоровые пищевые привычки. Ученые выяснили, что у людей, которые в первые 1000 дней жизни потребляли меньше сахара, теломеры были длиннее. По расчетам исследователей, такая разница соответствует примерно 2,2 года более медленного биологического старения.
Кроме того, у них был ниже уровень гранзима B — белка, концентрация которого повышается при длительной повышенной активности иммунной системы. Оба показателя указывают на то, что ограничение сахара в раннем возрасте может быть связано с более медленным старением клеток.
При этом результаты исследования не означают, что детям нужно полностью отказаться от сахара, а тем более сталкиваться с жесткими ограничениями.
Однако работа показывает, что питание в первые годы жизни может влиять на здоровье десятилетия спустя. Даже относительно небольшие различия в потреблении сахара в этот период, по мнению исследователей, способны оставлять долгосрочный след, который заметен спустя многие годы.
