Ученые из США провели эксперимент на мышах: их посадили на средиземноморскую, веганскую, вегетарианскую и типичную американскую диеты. Результаты удивили: строгое соблюдение одной и той же диеты неодинаково сказалось на разных животных.
“Люди с проблемами веса часто чувствуют, что едят то же самое, что и близкие им люди, но не получают тех же результатов. Вероятно, дело в генетике человека.”
доктор Хизер Феррис, доцент кафедры медицины и врач-ученый, специализирующийся на лечении диабета
Ученые уверены: будущее – за индивидуализированными планами питания, которые будут учитывать особенности каждого отдельно взятого человека.
“Мы ожидаем, что в будущем люди смогут обратиться к врачу и сдать анализы, чтобы проверить как свои гены, так и уровень питательных веществ.”
доктор Хизер Феррис
Однако ученые советуют быть осторожнее с модными генетическими тестами для подбора диеты — их результаты пока нельзя считать полностью надежными.
“На рынке есть коммерческие продукты, которые анализируют пару генов и на основе этого предлагают вам диету. Но такие тесты не одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), не учитывают ваше текущее состояние питания и в настоящее время имеют ограниченную научную основу.”
профессор геномных наук из Университета Вирджинии Чивелек