Многие дачники отказываются от пестицидов и химических удобрений, выращивают овощи «естественным образом» — и считают свой участок органическим. Но большинство при этом продолжает использовать пластик: для покрытия земли, дренажа и тд. Разберемся, что считается органическим хозяйством по закону и ГОСТу, и возможно ли на практике полностью избавить дачу от пластика.
Ваша дача — уже органическая?
«Все свое, натуральное, без химии», — говорит мама, папа или бабушка, убеждая вас «спасти» дачный кабачок. А потом надевает трикотажные полиэстеровые перчатки и идет укутывать грядки полиэтиленовой мульчирующей пленкой.
А как спроектировать дачный участок, если действительно хочется употреблять как можно меньше химикатов? Какие критерии применяют, например, к сельхозпроизводителям?
С 2020 года в России действует 280-ФЗ, который вводит официальное понятие органической продукции, а конкретные правила прописывает единственный признанный стандарт — ГОСТ 33980-2016. Запреты там простые и внятные: никаких синтетических пестицидов и агрохимикатов, никаких антибиотиков, гормонов роста и ГМО, никаких наноматериалов даже в упаковке, никакого ионизирующего излучения. Под запретом и гидропоника: растение должно расти в живой почве, а не в питательном растворе, даже если раствор абсолютно натуральный. Продукт признается органическим, если не менее 95% его состава — ингредиенты органического происхождения (вода и соль не в счет).
Перед получением органической сертификации хозяйство должно пройти переходный период, который длится два–три года. За это время на участке внедряются органические методы: севооборот, рациональное водопользование. А еще это время нужно почве — чтобы очиститься от синтетических удобрений и пестицидов. Все это время хозяева участка должны вести специальный журнал, в котором они фиксируют, что именно вносили в почву, откуда брали воду, как боролись с вредителями и т.д.
Читайте дальше: Organic по-русски: как не купить подделку
Частный участок формально сертифицировать нельзя — это статус для коммерческих производителей, зарегистрированных в Едином реестре Минсельхоза. Но сами критерии ГОСТа работают как лакмусовая бумажка: если ориентироваться на них, можно честно оценить, насколько ваша дача близка к идеалу.
Возьмем частый случай: дача, где нет магазинных удобрений, но зато есть теплица из поликарбоната, черная мульчирующая пленка на грядках и ПВХ-шланг для полива. С точки зрения стандарта это не мелочи: упаковка и поверхности, контактирующие с продуктом, входят в зону внимания ГОСТа так же, как удобрения и средства защиты растений. И даже если вы лично не претендуете на получение никакого сертификата, такой подход противоречит духу органического сельского хозяйства.
Все уходит в землю
С первого взгляда пластик на дачном участке выглядит не как проблема, а как решение. Мульчирующая пленка экономит силы на прополке, поликарбонат — выгодный материал для строительства теплицы, а капельный шланг избавляет от ежедневной беготни с лейкой. Именно поэтому они так легко приживаются на участке — и остаются там на годы, незаметно разрушаясь под солнцем и дождем.
Проблема как раз в этом — пластик постоянно разрушается и не разлагается. Мульчирующая пленка и агроволокно крошатся прямо в грядке, и фрагменты накапливаются в почве, с которой потом собирают урожай. Шланг из ПВХ нагревается на солнце и выделяет пластификаторы в воду, которая капает к корням растений. Старый строительный пластик, пошедший на грядки-короба, добавляет к этому еще и тяжелые металлы.
Когда все эти источники суммируются, масштаб загрязнения становится пугающим. Научные обзоры показывают: сельскохозяйственные почвы содержат в 4–23 раза больше микропластика, чем океаны. Именно почва оказалась главным резервуаром пластикового загрязнения планеты. И ООН уже называет ситуацию тревожной.
Можно ли без пластика?
К сожалению, полностью обойтись без пластика сейчас не получится. Полимеры проникли во все аспекты строительства. И иногда альтернативные решения либо обойдутся кратно дороже, либо потребуют редких технологий, которыми мало кто владеет на массовом рынке. При неограниченных бюджете и сроках нет почти ничего невозможного, но если у вас средний доход (даже если чуть выше среднего) — неизбежно придется пойти на компромиссы.
Гайд: как минимизировать пластик
Чтобы избавиться от пластика и других сомнительных материалов по максимуму и не разориться, нужно решать задачу пошагово. Пойдем от самого простого к самому сложному.
Начнем с мульчирования. Почве пластиковая упаковка вообще ни к чему. Более традиционные варианты мульчирования: древесная щепа, сено, картон, крафтовая бумага — тоже отлично защищают почву и подавляют рост сорняков. Вместо микропластика они оставляют после себя перегной, кроме того отходы идут в дело, а не отправляются на мусорные свалки.
Для автополива тоже есть альтернатива пластиковому шлангу, правда, чтобы от него отказаться, придется потрудиться. Во-первых, можно закопать в землю глиняные сосуды (необожженные, без глазури) так, чтобы узкое горлышко торчало сверху, и в него можно было наливать воду.
Эта древняя технология снижает расход воды на 60–70%. Вода из заполненного горшка постепенно просачивается в почву через глиняные поры к корням растений, которые высажены вокруг него. Для мелкой рассады в горшках подойдет фитильный полив. Хлопковый шнур одним концом закапывается в почву, а другой конец лежит чуть выше на дне стеклянной банки, заполненной водой.
Следующий уровень — выбор садовой мебели и ее защита от внешней среды. Здесь компромисс тоже найти не так уж сложно. В принципе можно купить мебель из массива дерева, покрытую натуральным маслом или воском: она не рассыпается на частицы микропластика и токсичного лака.
Но если это решение кажется дорогим, можно купить деревянную мебель с рук и покрыть ее маслом или воском самостоятельно. Для влажного климата хорошо подходит тунговое (китайское древесное) масло, комбинированные составы на основе натуральных масел и растительных восков и проверенный веками материал — древесный деготь: смолистая основа дегтя физически блокирует проникновение воды в древесину. У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы, так что выбор за вами.
Для теплицы главная альтернатива — стекло. Но оно стоит во много раз дороже поликарбоната и требует куда более аккуратного монтажа из-за хрупкости. В общем, не самый рациональный вариант для среднего бюджета. Но если ваш бюджет выше среднего, выбирайте закаленное стекло: оно менее хрупкое, и при разрушении рассыпается на мелкие неопасные фрагменты, а не на острые осколки.
С дренажем участка тоже все сложно, но уже не так безнадежно. Керамические трубы служат до ста лет и полностью безопасны, но их монтаж обходится примерно на 50–70% дороже, чем монтаж пластиковых труб, а мастера, которые работают с керамикой, встречаются реже, чем хотелось бы. Кроме того, в подвижном грунте керамические трубы легко могут треснуть. Для небольшой площади подойдет подушка из керамзита, битого кирпича или крупного песка — работает не хуже и обходится в разы дешевле. Хотя для протяженной системы отвода воды на весь участок этого может не хватить. Другой вариант — жесткая металлическая труба (оцинкованная или медная) — она дешевле керамической, и мастера найти под эту задачу проще.
В общем, чем ближе материал к почве и урожаю, тем важнее убрать пластик — и тем проще обычно найти недорогую альтернативу. А чем ближе к инфраструктуре и конструкции, тем выше будет цена принципиальности — и тем спокойнее можно отложить усовершенствования на будущее, не считая это поражением.
Автор: Екатерина Доильницына