Речь о традиционной диете народа Чагга из Танзании – она уменьшает воспаление и улучшает состояние иммунной и метаболической систем. Всего за 2 недели замены обработанных продуктов на цельнозерновые, бобы и зеленые овощи участники эксперимента показали заметные улучшения.
В исследовании участвовали 77 мужчин, и некоторые улучшения сохранились даже через месяц. Переход с традиционной диеты на западную, наоборот, вызывал рост воспалительных маркеров.
“Традиционные рационы и их разнообразие действительно заслуживают большего внимания, пока они не исчезли — мы ведь можем многому у них научиться.”
старший автор исследования и доцент Медицинского центра Университета Радбауд (Нидерланды) доктор Квирейн де Маст
Ученые подчеркивают: не обязательно придерживаться точной копии рациона народа Чагга. Уже сам отказ от переработанных продуктов в пользу цельных, сезонных и растительных может дать ощутимую пользу. Простые изменения в питании способны укрепить здоровье, снизить воспаление и поддержать иммунитет.