Не кость широкая, а экология плохая: грязный воздух как причина ожирения

Подпишись на наш Telegram
Крупнейший телеграм-медиа об экологии в РФ. Более 57 000 подписчиков
Экология
11 мая, 2023 г.

Сегодня заболевания, связанные с избыточным весом и ожирением (диабет, болезни сердца и рак), входят в тройку основных причин смерти во всех регионах мира, за исключением африканского континента. Для российских жителей избыточный вес особо опасен для детей (31%) от 3 до 13 лет: у каждого 9 ребенка этого возраста диагностировано ожирение. Среди взрослых — лишний вес почти у 62%, из них ожирение оказалось у каждого 5. До недавнего времени основными причинами избыточной массы тела считались малоподвижный образ жизни и неправильный тип питания. Ученые выявили новое основание для набора веса у людей.

Загрязнители воздуха и промышленные химикаты были идентифицированы как вероятные “ожирители”. Насколько эта версия правдоподобна, почему в деревнях люди стройнее, что такое “двойное бремя недоедания” и при чем тут цели устойчивого развития – узнаете из нашей статьи.

Эпидемия ожирения: чего мы не знали про вес

Повальная озабоченность внешним видом была, есть и будет движущей силой для борьбы с лишним весом, несмотря на бодипозитивные тренды и полное принятие себя. Все чаще вместо малоподвижного образа жизни люди выбирают спорт и активность на свежем воздухе, а взамен чрезмерно богатой на жир и углеводы диете переходят на овощи, фрукты, крупы и полезное мясо. Однако этих усилий недостаточно.

Представители Всемирной организации здравоохранения в прогнозе на 2022 год обнаружили: в мире будет более 1 миллиарда людей, страдающих ожирением. По оценкам, ожирение вместе с избыточным весом является причиной не менее 1,3 миллиона смертей в год. Удивительно, что избыточный вес и ожирение представляют собой глобальную проблему для бедных людей и тех, кто живет в странах с низким или средним уровнем дохода, развеивая миф о том, что это проблема только в странах с высоким уровнем дохода и в городских районах.

“В сфере питания складываются новые реалии. Теперь уже нельзя считать недоедание проблемой стран с низким уровнем дохода, а ожирение — явлением, присущим только богатым странам. Причины этих проблем кроются в неспособности обеспечить население здоровым, безопасным и недорогим питанием”, – отмечает Франческо Бранка, директор Департамента ВОЗ по питанию для здоровья и развития. Эксперт уверен, что необходимо пересмотреть процесс обеспечения людей продовольствием. Требуется изменить почти каждый этап – от производства, ценообразования и маркировки до переработки отходов.

Феномен “двойного бремени недоедания” означает, что возможно одновременное существование на территории одного государства и ожирения, и недоедания. Это явление наиболее распространено в странах с развивающейся экономикой. Эксперты говорят, что одновременно в мире голодает 800 млн человек, а 500 млн – страдают ожирением. Это неравновесие  вызывает основные проблемы современного мира: нехватку продовольствия, болезни и голод.

Как и чем борются с ожирением (и его возможными последствиями) в различных странах? Политическое урегулирование вопроса сводится к тому, чтобы повысить налоги на сахаросодержащие напитки и направить субсидии на производство здоровой пищи; повысить доступность услуг в звене медико-санитарной помощи; ограничить рекламный контент для детей (тот самый, который сподвигает на покупку газировки, бургеров и сладостей).

Для жителей России государство предлагает более точные меры борьбы с лишним весом. Просветительская работа с населением (что-то наподобие партсобрания на тему “Жиру – бой!”) и снабжение граждан йодом (путем йодирования соли), по мнению Виктора Тутельяна (специалист-диетолог Минздрава РФ), позволит снизить среднюю массу тела соотечественников. 

Прививать любовь к правильному питанию и активному образу жизни необходимо с детства. Эксперты обращаются к гонконгской практике: в китайских образовательных центрах есть специальные уроки для детей о том, как составлять правильный рацион. Эта мера, наравне с соблюдением режима работы и отдыха, подготовкой квалифицированных диетологов и маркировкой качественных и полезных товаров позволит победить в борьбе между здоровьем и плохими привычками.

Формирование здоровой среды возможно, если создать в городах условия для физической активности (городская планировка должна быть с высоким индексом пешеходной доступности). Еще один элемент – развитие зеленых зон. Доказано, что проживание рядом с ними снижает риск ожирения и сахарного диабета. В зеленых зонах невысокий уровень шума, они располагают к прогулкам, что также способствует снижению веса.

Все эти меры требуют значительной финансовой поддержки. На борьбу с ожирением в долгосрочной перспективе для развивающихся стран планируется потратить более 7 триллионов долларов.  Китай в период с 2000 по 2009 год увеличил расходы на здравоохранение, связанные с ожирением, с 0,5% до более чем 3% ежегодных трат на здравоохранение. В Бразилии расходы на здравоохранение, связанные с ожирением, удвоятся: с менее чем 6 млрд долларов в 2010 году до более 10 млрд долларов в 2050 году.

Оказалось, что недостаточно наматывать километры на беговой дорожке, жевать капусту, пить воду и тратить бешеные суммы на борьбу с лишним весом. Современные исследования и научные труды показали, что низкое качество атмосферы может стать причиной для набора веса. Необходимо выбирать “правильный, низкокалорийный” воздух.

Весомая экология: можно ли потолстеть, если дышать загрязненным воздухом

В последние году ученое сообщество все чаще выявляет взаимосвязь между избыточной массой тела и качеством воздуха. В 2020 году исследователи из университета Колорадо обнаружили, что вдыхание грязного воздуха наносит тяжелый урон кишечным бактериям, повышая риск ожирения, диабета, желудочно-кишечных расстройств и других хронических заболеваний.

Это инновационное открытие показало, что газообразный загрязняющий озон особенно опасен, поскольку люди, подвергающиеся более высокому уровню озона, демонстрируют меньше микробного разнообразия (организма может лишиться 128 видов полезных кишечных бактерий) и большее количество определенных видов, связанных с ожирением и болезнями.

В исследовании принимал участие 101 человек из Южной Калифорнии. Были отобраны пробы воздуха в местах их проживания на предмет исследования влияния на кишечник трех веществ: озона, оксида азота и твердых частиц. Из всех измеренных загрязняющих веществ озон оказал наибольшее воздействие на орган (большее влияние, чем пол, этническая принадлежность и тип питания).

Коллеги из Дании в этом году выявили взаимосвязь веществ группы PFAS (пер- и полифторалкилированные вещества) и пандемией ожирения, раком, снижением фертильности, сердечно-сосудистыми проблемами, повышенным уровнем холестерина, сниженным иммунным ответом на вакцины. 

Опыт проводился с участием 381 человека, страдающих ожирением, из восьми европейских стран. В течение исследования семьи, принадлежавшие к “торговым центрам”, получали инструкции по питанию, а также бесплатные продукты из магазина проекта. Остальные семьи принадлежали к “учебным центрам”, где они получали инструкции по питанию и доступ к магазинам, где спонсировались определенные продукты. Таким образом поддерживался тип питания, необходимый для опыта. 

Основным выводом этого исследования стало то, что повышенное воздействие PFAS не зависело от назначенной диеты. Эта группа химикатов была причислена к компонентам, способствующим ожирению. Вещества широко распространены в окружающей среде и постоянно обнаруживаются в крови человека. Повсеместное распространение PFAS связано с их широким использованием в промышленных и потребительских товарах, включая упаковку для пищевых продуктов, бумажные и текстильные покрытия (куртки Gore-Tex (мембранная ткань)), посуду с антипригарным покрытием и пены для пожаротушения.  Результаты демонстрируют, что группа компонентов PFAS может вызывать увеличение веса у людей с ожирением, участвующих в программах по снижению веса. Эти загрязняющие вещества заслуживают внимания в усилиях общественного здравоохранения по борьбе с пандемией ожирения.

Что же теперь нам с этим делать? Продолжать реализовывать национальные проекты и кампании по восстановлению здоровья, минимизировать воздействие рекламного контента на детей, стараться следить за своим питанием, побольше бывать на действительно чистом воздухе, вовлекаться в сезонные активности. И заботиться о своем теле (исповедуя мысль “Мое тело – мой храм”), и беречь свой самый главный дом – планету, на которой мы живем – пока он не начал нам воздавать большим числом заболеваний и катастроф за потребительское отношение.

Автор: Мария Ефремова