Более частое потребление кофе совпало с меньшим количеством жира в организме.
Еще у любителей кофе оказался ниже уровень аминокислот с разветвленной боковой цепью — а повышение уровня этих веществ в организме связано с более высокими сердечно-сосудистыми рисками.
При этом такие данные пока показывают именно связь, а не гарантированный эффект кофе. На массу тела и состав организма одновременно влияют питание, физическая активность, сон, возраст и множество других факторов. Поэтому воспринимать кофе как способ похудеть точно не стоит. Интереснее здесь другое: привычный напиток оказался связан сразу с несколькими показателями обмена веществ, которые важны для общего здоровья.
Если эту связь подтвердят дальнейшие исследования, станет понятнее, какие именно компоненты кофе могут участвовать в таких процессах и насколько сильным бывает их влияние. Пока же вывод довольно простой: умеренное употребление кофе может быть частью обычного рациона, но само по себе не заменяет нормальное питание и движение.