Шведские ученые проверили 14 офисных кофемашин и выяснили, что напиток из автоматов на молотом кофе содержит высокие дозы масел кафестола и кахвеола – до 176 и 142 мг на литр.
Эти вещества сильно поднимают уровень холестерина и повышают риск инфаркта и инсульта. Безопаснее всего брать с собой в офис дрип-пакеты, но у них свой минус: много мусора.
“Большинство образцов кофе содержали такие уровни веществ, которые вполне могут повлиять на уровень ЛПНП-холестерина (плохого холестерина) у людей, регулярно употребляющих кофе, а также на их будущий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для тех, кто пьёт много кофе каждый день, очевидно, что лучше выбирать кофе, прошедший капельную или другую качественную фильтрацию. Чтобы точно определить влияние на уровень ЛПНП, необходимо провести контролируемое исследование с участием людей, регулярно пьющих такой кофе.”
доцент и научный сотрудник кафедры общественного здравоохранения и наук о заботе Университета Уппсалы Давид Иггман
Если пьёте кофе из автомата каждый день, стоит подумать о замене: меньше вреда — больше пользы для сердца.