Антоцианы в ягоде повышают эластичность сосудов, а калий и магний снижают давление. Чтобы выбрать вкусную и качественную клубнику, можно положиться на силу ее аромата и состояние хвостика – он должен быть крепким и зеленым.
Перед употреблением не забудьте хорошенько промыть ягоды: если этого не сделать, можно заразиться аскаридозом, трихоцефалезом, токсокарозом или стронгилоилозом – эти болезни возникают из-за паразитов, живущих в земле.
“На вкусовые качества клубники влияет не столько сорт, сколько количество солнечных дней, правильной подкормки, перепада дневных и ночных температур. Поэтому в начале сезона ягоды будут не такими насыщенно сладкими, как к середине или концу. Сама ягода не должна быть мятой, наоборот – сухой, гладкой и упругой, без пятен и повреждений.”
эксперты Роскачества
“Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить.”
эксперты Роспотребнадзора