Из-за них в воздух попадает диоксид азота, который вызывает астму, ХОБЛ, рак легких и даже преждевременные роды у беременных.
“Мы знаем, что загрязнение воздуха на улице вредит здоровью, но обычно считаем, что дома воздух безопасен. Наше исследование показывает: если у вас газовая плита, вы часто вдыхаете внутри помещения столько же диоксида азота от плиты, сколько от всех внешних источников загрязнения вместе взятых.”
старший автор исследования, профессор наук о земной системе в школе устойчивого развития Роб Джексон
Ученые посчитали: если заменить газовую плиту на электрическую, то воздействие NO₂ падает более чем на 25% как минимум — и на 50% у самых активных кулинаров.
“Стремясь к более чистому воздуху и здоровой жизни, мы должны уделять приоритетное внимание качеству воздуха в помещениях. Переход на электрические плиты — это важный шаг к более чистому приготовлению пищи и лучшему здоровью.”
старший автор исследования, профессор наук о земной системе в школе устойчивого развития Роб Джексон