А именно те, у которых высокий гликемический индекс. ГИ показывает, как быстро еда поднимает сахар крови: например, белый хлеб и картофель увеличивают его быстрее, а большинство фруктов и цельнозерновые продукты — медленнее.
Выяснилось, что продукты с низким ГИ снижают риск деменции аж на 16%, а с высоким — повышают его на целых 14%.
“Эти результаты показывают, что питание с упором на продукты с низким гликемическим индексом — такие как фрукты, бобовые и цельнозерновые — может снизить риск ухудшения когнитивных функций, болезни Альцгеймера и других видов деменции.”
руководитель исследования Моника Бульо
Эксперты подчеркивают, что речь не о жестких запретах, а о долговременном стиле питания. Важно, чтобы в рационе регулярно появлялись продукты, которые дают более ровный уровень сахара крови и не создают резких скачков.
Начать можно с небольших шагов: заменить часть сладкой выпечки и перекусов более медленными вариантами, следить за размером порций и стараться распределять углеводы равномерно в течение дня. Такой подход полезен не только для мозга, но и для сердца, веса и общего самочувствия.
Так что выбирайте правильный завтрак!