83% акул и скатов в водах Бразилии находятся под угрозой исчезновения; все из-за того, что там их едят.
Рыбаки считают, что это дешевый и хороший белок, и вообще – традиционная пища местных жителей. Ужас в том, что многие даже не осознают, что покупают и едят акул.
Каждый год в стране погибает 80 млн акул. А эти рыбы не размножаются так часто и не дают такого количества потомства, как костные виды. Официально вылов и продажа охраняемых видов запрещены, но «проблема» решается легко — рыбаки намеренно неправильно идентифицируют свой улов.
“Акулы очень уязвимы для чрезмерной эксплуатации, так как они не размножаются так часто или с таким количеством потомства, как костные рыбы.”
профессор Аарон МакНил из Канадского университета Далхаузи
“Тот факт, что мало кто из бразильцев понимает, что они едят акулу, вероятно, помог сделать продажу ее мяса вездесущей. В то время как прибрежные люди с традицией поедания акул признают тонкие различия в текстуре и вкусе между видами акул, для большинства бразильцев это просто cação – общий термин, под которым продается как мясо акулы, так и другой рыбы.”